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　　隨著工業(yè)4.0概念的到來，食品包裝也逐漸走向高端化，智能包裝開始走進人們的視野中，要說智能包裝智能在哪，最關(guān)乎的就是食品安全問題，智能包裝能檢測食品的質(zhì)量，或者是鑒別真?zhèn)危谧畲蟪潭壬媳Ｕ舷M者的權(quán)益，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯功能?！‰S著科技發(fā)展，智能化已經(jīng)成為市場發(fā)展的藍海。作為一個朝陽產(chǎn)業(yè)，只要是和智能沾邊的行業(yè)都獲得了巨大的利益。

智能包裝“智”在食品安全問題

　　這些包裝的特殊性能恰好可滿足商品的特殊要求和特殊的環(huán)境條件，目前主要是指采用了機械、電氣、電子和化學性能的包裝技術(shù)。智能包裝市場不斷擴大目前，國內(nèi)食品安全形勢十分嚴峻，且已經(jīng)達到迫在眉睫的程度，因此我們亟須從包裝上提高智能化，最大程度地利用各種手段保證食品安全。而智能包裝是保證食品安全的有力措施，還亟待開發(fā)。

　　智能包裝在發(fā)達國家已經(jīng)獲得了足夠的重視和發(fā)展，而在國內(nèi)，智能包裝的研發(fā)和在各個領(lǐng)域的應用還處于起步階段。但他同時指出，從另一個角度來看，雖然我國智能包裝的應用還落后于發(fā)達國家，但是我國的智能包裝市場有廣闊的利潤空間等待挖掘。

　　為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來食品包裝機械要求能夠進行高速生產(chǎn)，同時對一些產(chǎn)品，還要求包裝機械和生產(chǎn)機械相銜接，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外，還必須降低廢品率及故障率，使正常的生產(chǎn)率得以提高，發(fā)展趨勢是使包裝機械進一步自動化。

　　一般國外僅將溫度-時間歷史記錄標識(TTI)、被包裝食品內(nèi)微生物滋生指示標識(MGI)、光致變色指示標識、受到物理沖擊標識、滲漏、微生物污染標識、無線電射頻標簽(RFID)、DNA(脫氧核糖核酸)標簽等定義為智能包裝;而將氣調(diào)包裝、抗菌包裝、乙烯吸附包裝、吸氧包裝、自加熱/自冷卻包裝、異味的吸附包裝、芳香味的釋放包裝、吸濕包裝等定義為功能包裝。