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昨日，京東生鮮與日本三菱化學株式會社戰(zhàn)略合作，就水培蔬菜栽培以及衛(wèi)生管理等方面的技術提攜達成合作意向。據(jù)報道，京東生鮮將使用三菱化學研發(fā)生產(chǎn)的人工智能光照、自然太陽光照并用水培蔬菜栽培系統(tǒng)。
為確保水培蔬菜的產(chǎn)出效率及品質(zhì)，在京東生鮮、三菱化學集團此前合作的無錫植物工廠中，種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴格遵循標準化流程，產(chǎn)品均通過國際權威機構標檢測準。
京東生鮮在植物工廠建設了生鮮協(xié)同倉和專屬保鮮冷庫。
水培蔬菜協(xié)同倉是第一個蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉，可實現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫已經(jīng)覆蓋：深冷(-22℃以下)、冷凍(-18℃)、冷藏(0-4℃)、控溫(10-15℃)四個溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時間入庫預冷，降低損耗，鎖住營養(yǎng)水分。
業(yè)內(nèi)人士指出，目前中國的生鮮市場，消費者對優(yōu)質(zhì)食材的需求正在急劇上升，越來越多的消費者愿意為高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品買單。京東生鮮此次推出水培蔬菜，重新定義了高端蔬菜的品質(zhì)標準。
