福建奶茶 速溶奶茶粉 奶茶批發(fā) 袋裝奶茶 ? ? ? ?? ? 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶源于中國隋朝，興起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的歷史?！氨淘埔L(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美，詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。 ???? 抹茶的加工方法：中國和日本古代都是用石磨加工，到現(xiàn)在，日本還是采用天然石磨碾磨，幾百上千臺的電動天然石磨的工廠，非常的壯觀。這幾年，抹茶更多的用于加工業(yè)，而石磨這種古代傳統(tǒng)的加工模式，由于生產(chǎn)設(shè)備-石磨的約束產(chǎn)量有限，無法滿足抹茶的供應(yīng)，于是便出現(xiàn)了用機(jī)器代替石磨的現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，如氣流粉粹機(jī)和球磨機(jī)，尤其是球磨機(jī)其加工出來的抹茶在800-1000目細(xì)度均勻，而石磨碾磨的茶粉細(xì)度范圍太廣在100-6800目之間，球磨機(jī)加工出的抹茶反而更適合加工成飲料、食品，球磨機(jī)在保證抹茶細(xì)度均勻的同時，其他方面跟石磨碾磨的抹茶并無區(qū)別，但是卻大大提高了生產(chǎn)速度，降低了成本，使抹茶這種古代奢飾品走向普通大眾。 ???? 抹茶的營養(yǎng)價值：近幾十年來，人們對茶葉的認(rèn)識已經(jīng)大大加深，對茶葉功能性的物質(zhì)本質(zhì)也有了深刻的了解。在抗生素、生長激素的毒副作用日益遭到質(zhì)疑的今天，茶多酚以其獨(dú)特的生物學(xué)功能和“綠色”本質(zhì)越來越深入到人們的飲食生活中。普通茶雖然含有極高的營養(yǎng)成分、但是茶葉里真正溶于水的部分僅僅為35%，大量的不溶于水的有效成分都被人們當(dāng)做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養(yǎng)，一碗抹茶里的營養(yǎng)成分超過30杯普通綠茶，所以日本茶道的老師們幾乎無一不長壽天年。變喝茶為吃茶不僅是一個飲食習(xí)慣的改革，同時也是適應(yīng)快節(jié)奏現(xiàn)代化生活的需要。