在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20；但在降血壓、利尿、肝 糖原生成色素排D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質(zhì)期，且無任何毒副作用，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。 貯藏及運輸：本產(chǎn)品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。

 
　　我國<<食品添加劑使用衛(wèi)生標準>規(guī)定用于面包.方便面. 大使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品大使用量0.5g/kg.

 
　　異VC酸，又名D—異抗壞酸，它的作用與D-異抗壞血酸鈉相似.泄、解毒等方面的作用，大致與抗壞血酸相同。

 
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