酸性蛋白酶（酒精生產(chǎn)專用型）

產(chǎn)品描述

夏盛酸性蛋白酶（酒精生產(chǎn)專用型）是采用黑曲霉（Aspergillus niger）經(jīng)液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成。 酸性蛋白酶可以切開多種氨基酸構(gòu)成的肽鍵，優(yōu)先切開兩端是芳香族或疏水性氨基酸殘基之間的肽鍵，產(chǎn)物為小肽和氨基酸。可廣泛應(yīng)用于酒精工業(yè)中。                                                                                                                                

產(chǎn)品功效

1. 酸性蛋白酶的水解作用可使醪液中α-氨基氮含量提高，從而促進(jìn)酵母的生長繁殖，使發(fā)酵更加完全徹底，提高了原料利用率，提高了淀粉轉(zhuǎn)化率。

2. 加快了酵母的發(fā)酵速度，有利于發(fā)酵周期的縮短和副產(chǎn)物含量的降低。

3. 提升工廠的生產(chǎn)能力，提高設(shè)備的利用率，有助于產(chǎn)量的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。                                      

使用方法